Baguettemehl T65 “Bagatelle” ohne Zusätze

Baguettemehl T65 “Bagatelle” ist ein sauberes, ehrliches Mehl ohne Zusätze und achtet auch auf Gewässer-und Umweltschutz. Es ist ohne Zusatzstoffe. Ohne Insektizide. Es besteht zu 100% aus französische Getreide. Außerdem eignet es sich für die Zubereitung von Säuglingsnahrung.

Foricher verzichtet auf jede Art von Zusätzen. Weder Ascorbinsäure, Malze, Gluten, Bohnen-noch Sojamehle sind im Mehl enthalten. Sie bekommen einer der saubersten Profi-Mehlqualitäten die es auf dem Markt gibt.

Die CRC-Zertifizierung bedeutet für Sie als Kunden: Um auch eine saubere Umwelt und gesunde Ernährung zu achten, verzichtet die gesamte Produktionskette des T65 CRC “Bagatelle” auf Herbizide, Pestizide und Insektizide. Die Felder, auf denen das Getreide angebaut wird, liegt weit entfernt von jeglichen Industriebetrieben und Hauptverkehrsnetzen (Autobahnen, Flughäfen). Schädlinge werden ausschließlich durch mechanische und biologische Mittel bekämpft, chemische Mittel kommen nicht in Frage. Und auch bei der Lagerung der Getreide in der Mühle arbeitet man nur mit Raumtemperaturen unter 10°C, um eventuell vorhandene Schädlinge zu vermeiden. Es werden natürlich auch keine backverbessernde Mittel verwendet. Dadurch garantieren Foricher-Mehle bei richtiger Handhabung das perfekte Backergebnis.

Sogar bei der Bäcker-Weltmeisterschaft in Paris wird mit dem Foricher Baguettemehl T65 gebacken. Das Mehl überzeugt mit exzellenten Geschmack und einen herrlichen Duft – und das komplett ohne weitere Zusätze.

Backstärke: 200

Nährwertangaben pro 100g:

Nährwert: 345 kcal; 1467
Fett: 1,3 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 72 g; davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Eiweiß: 10 g
Salz: < 0.01 g

CRC-Zertifizierung (in Französisch):

Zéro additif. 100% blés certifiés CRC

Sélection de céréales CRC®, contrôle à chaque étape, savoir-faire, et au bout de la chaîne de fabrication, une large gamme de farines destinée aux artisans boulangers. Des blés provenant à 100% du territoire français (régions du Loiret et de l’Yonne), au plus près de nos moulins, dont les variétés sont choisies pour leurs caractéristiques et propriétés spécifiques. Un assemblage 100% céréales, élaboré pour créer un équilibre et produire des farines de qualité et de régularité constantes.

Zéro enzyme, Zéro additif, Zéro ajout
https://www.foricher.com/nos-farines.html

Verantwortlicher Hersteller:

Foricher
1 Avenue de la République
95400 Arnouville, Frankreich

Zutaten:

Weizenmehl
Enthält keine Zusätze wie Ascorbinsäure, Malz oder Acerola, Bohnenmehl oder zugesetztes Gluten

Allergene:

Gluten